الخطوات
الخطوة 1
نخلط الماء الدافئ مع الحليب والسكر والخميرة والزيت والملح ونخلط جيداً.
الخطوة 2
يضاف الدقيق إلى الخليط ويقلب حتى نحصل على القوام المناسب. وليس من الضروري ترك العجينة لترتاح.
الخطوة 3
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة، ثم تُوضع العجينة في المقلاة. عندما يصبح لونها ذهبياً، يمكنك قلب العجينة على الجانب الآخر.
الخطوة 4
أضف الحشوة إذا رغبت في ذلك: "جبنة الزعتر والحلوم" أو "جبنة كريمة لاكريما، مدهونة على معجنات الديك الرومي".
بقلم الشيف امتياز الجيتاوي.
