تمتلك LÀCRIMA مختبرًا خاصًا بها مجهزًا بأحدث المعدات لتحليل الحليب الخام وفحص المنتجات في مختلف مراحل عملية الإنتاج ومراقبة جودة المنتجات النهائية. يقوم فريق من المتخصصين بمراقبة الأداء التكنولوجي في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. تُختبر عينات المنتجات خلال التخثر والتقطيع والنضج. تُراقب عملية التخزين يوميًا. يشارك مختبر خارجي في مراقبة الجودة لضمان موضوعية النتائج. لاكريما هي مصنع ألبان متطور. تم إنشاء مختبر تجريبي لإنتاج منتجات جديدة مبتكرة وفقًا للاتجاهات الحديثة.
