الخطوات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مع وظيفة الهواء الساخن (فرن الغاز - المستوى 7).
الخطوة 2
يُسلق الهليون في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج. يُصفى على الفور ويُبرد تحت الماء البارد الجاري للحفاظ على لونه.
الخطوة 3
في مقلاة صغيرة، اقلي لحم الديك الرومي حتى يصبح مقرمشًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4
في وعاء صغير، اخلطي البيض المخفوق وبيستو الريحان.
الخطوة 5
افردي العجينة المنتفخة وقطعيها إلى 6 دوائر بقطر 12 سم باستخدام حلقة أو قطاعة. وزعي القليل من خليط البيض على كل دائرة واخبزيها لمدة 4 دقائق تقريباً حتى ترتفع وتتحول إلى اللون الوردي.
الخطوة 6
في هذه الأثناء، أضيفي الكريمة إلى خليط البيض المتبقي واخلطيهم جيدًا. نترك الدوائر لتبرد قليلاً.
الخطوة 7
اضغط على كل واحدة في المنتصف لتكوين شكل يشبه الوعاء. ضعي بعض الجبن الأبيض واللحم المقدد والهليون في كل وعاء، ثم اسكبي خليط البيض فوقهم.
الخطوة 8
يرش الفلفل الأسود ويخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
ملحوظة: يوصى بتحضير هذا الطبق مع كمية إضافية من الجبن الأبيض المملح.
