الخطوات
الخطوة 1
في مقلاة على النار فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، أضيفي 500 جرام من الدجاج المفروم وقلبي حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.
الخطوة 2
يُضاف البصل والفلفل المفروم والثوم المطحون إلى الدجاج ويُحرَّك المزيج.
الخطوة 3
أضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبابريكا وملعقتين كبيرتين من السماق إلى الخليط وقلبيه حتى ينضج الدجاج والخضار.
الخطوة 4
حضري الخبز (شراك - صاج - عربي) ووزعي عليه جبنة كريمة لاكريما بنكهة الشيدر، ضعي فوقه الحشوة وجبنة الموزاريلا أو الشيدر، وأغلقيه كالساندويتش وضعيهم في الصينية.
الخطوة 5
ندهنها بصلصة الطماطم أو صلصة البيتزا -إن وجدت- ونضع فوقها جبنة الموزاريلا. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
بقلم الشيف امتياز الجيتاوي.
