Шарики из белого сыра с фисташками

Шаги

ШАГ 1

Положите сыр в миску среднего размера и разомните его большой вилкой, чтобы он стал как можно более гладким.

ШАГ 2

Добавьте рикотту, чеснок, фенхель, оливковое масло, мяту и острый перец. Тщательно перемешайте до получения кремообразной смеси.

ШАГ 3

Зачерпните большой ложкой и руками сформируйте из смеси шарики.

ШАГ 4

Разложите нарезанные фисташки на тарелке и скатайте шарики со всех сторон так, чтобы к ним прилипли кусочки орехов.

Выложите немного мятного соуса на сервировочную тарелку и разложите шарики. Рекомендую приготовить его с коровьим сыром BDS.

ИНГРЕДИЕНТЫ 

• 200 г белого рассольного сыра
• 2 ст.л. рикотта
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ст.л. мелко нарезанный фенхель (ломтик)
• 3 ст.л. оливковое масло первого отжима
• 2 ст.л. нарезанная свежая мята
• щепотка крупномолотого перца чили
• 100 г измельченных фисташек
• 4 ст. мятный соус