Schritte
SCHRITT 1
Geben Sie den Käse in eine mittelgroße Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer großen Gabel so glatt wie möglich.
SCHRITT 2
Ricotta, Knoblauch, Fenchel, Olivenöl, Minze und Peperoni hinzufügen. Gründlich vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
SCHRITT 3
Mit einem großen Löffel aus der Masse löffeln und mit den Händen Kugeln formen.
SCHRITT 4
Die gehackten Pistazien auf einem Teller verteilen und die Kugeln von allen Seiten rollen, sodass die Nussstücke daran kleben bleiben.
Etwas von der Minzsauce auf einen Servierteller geben und die Kugeln darauf verteilen. Ich empfehle die Zubereitung mit BDS-Kuhkäse.
