Brötchen mit geräuchertem Lachs und Käse

Schritte

SCHRITT  1

Decken Sie ein großes Schneidebrett mit Klarsichtfolie oder Backpapier ab.

SCHRITT 2

Die Avocado schälen und halbieren. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben und legen Sie diese auf dem Brett an, indem Sie sie leicht überlappen, bis ein Rechteck von 8 x 12 cm entsteht.

SCHRITT 3

Die Avocado mit dem geräucherten Lachsfilet bedecken und den Käse in die Mitte legen. Mit der Folie (Papier) aufrollen und in Scheiben schneiden.

SCHRITT 4

Fein gehackten Schnittlauch in einen großen Teller geben und die Röllchen einzeln aufrollen, sodass der Schnittlauch nur an der Seite kleben bleibt.

Mit Lachsrogen garniert servieren. Ich empfehle die Zubereitung mit weißem Salzlakekäse

ZUTATEN  

• 1 Avocado.
• 100 g dünne Räucherlachsfilets.
• 4 Stück weißer Salzlakekäse mit den Maßen jeweils 1 x 1 x 12 cm.
• 1 Handvoll fein gehackter Schnittlauch.
• 1 EL. Lachsrogen zum Garnieren.