الخطوات
الخطوة 1
في البداية للعجينة ضعي 5 أكواب دقيق، 1/2 كوب حليب، 1/4 كوب زيت، واخلطيهم مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر، وقلبيهم جيداً.
الخطوة 2
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، واعجني جيداً، واتركي العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3
بالنسبة للكرات المحيطة بالعجين، خذي قطع من العجينة واحشيها بالجبنة المشكلة (أي نوع جبن).
الخطوة 4
للحشوة :
الحشوة 1: زيت وزعتر.
الحشوة 2: جبنة كريم لاكريما بنكهة الشيدر ويضاف إليها جبنة الشيدر.
اختياريا، يمكنك إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر والسلامي.
الحشوة 3: زعتر مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة مدهونة بالبيض والقليل من السمسم.
الخطوة 5
أضيفي جبن الموتزاريلا فوقها، ثم اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي.
الشيف : امتياز الجيتاوي .
