الخطوات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية باستخدام وظيفة الهواء الساخن (على الغاز - حتى المستوى 7).
الخطوة 2
ضعي البطاطا الحلوة وأعواد الجزر في وعاء كبير، وأضيفي زيت الزيتون واخلطيهم جيدًا. ثم نوزعها في صينية مسطحة وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
الخطوة 3
في هذه الأثناء، افصلي 8 أوراق من ملفوف السافوي وضعيها في مقلاة عميقة. نغطيها بالماء المغلي ونضعها على النار حتى تغلي لمدة 3 دقائق تقريباً حتى تنضج.
صفيها جيدًا ثم وزعيها على لوح التقطيع.
الخطوة 4
في وعاء متوسط آخر، اخلطي الكراث المفروم والثوم والنعناع والجبن والقرفة.
الخطوة 5
قم بتشكيل السارمي في عبوات ولف أجزاء متساوية من خليط البطاطا الحلوة والجزر والجبن في الأوراق.
الخطوة 6
رتبي السارمي النهائي في قاع مقلاة عميقة وغطيها بالمرق.
دعهم يغليوا ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا. قدميها وهي دافئة ورشيها بالفلفل الأسود.
أوصي بتحضير الطبق بالجبن الأبيض المملح.
