Salat mit Käse, Tomaten und Kichererbsen

Schritte

SCHRITT  1

Geben Sie die gekochten Kichererbsen in eine große Schüssel und fügen Sie den Käse, die Kirschtomaten und den Koriander hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um.

SCHRITT 2

Fügen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl und das Salz hinzu und rühren Sie erneut um.

SCHRITT 3

Servieren Sie den Salat sofort oder stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn später als erfrischende sommerliche Vorspeise zu servieren. Ich empfehle, ihn mit Kuhkäse zuzubereiten.

ZUTATEN  

• 400 g gekochte Kichererbsen
• 200 g gewürfelter Käse
• 200 g halbierte Kirschtomaten 
• 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll fein gehackter frischer Koriander 
• frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
• 3 EL. Natives Olivenöl extra
• Prise Salz