الخطوات
الخطوة 1
في وعاء كبير، اخلطي الجبن والكريمة وبذور الخردل وخردل ديجون وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل الحار.
الخطوة 2
يُسكب نبيذ (شاردونيه) في مقلاة عميقة متوسطة الحجم ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى نار خفيفة. أضيفي إليه الخليط بعناية مع الجبن ملعقة تلو الأخرى حتى يذوب تماماً.
الخطوة 3
يُقدم مع الرغيف الفرنسي للتذويب وأوعية الطماطم الكرزية والعنب وكرنب بروكسل المشوي والملفوف والروبيان الكبير وقطع الكرفس واللقمات الأخرى اختياريًا.
أوصي بتحضيره بالجبن للخبز.
