Шаги
ШАГ 1
Баклажаны моют, обсушивают и разрезают вдоль веером, не дорезая до конца.
ШАГ 2
Их хорошо солят изнутри и оставляют примерно на 1 час, чтобы пустил возможный горький сок. Затем их снова промывают и сушат.
ШАГ 3
Противень, на котором они выпекаются, застилают бумагой для выпечки и слегка смазывают маслом. Внизу размещаются веера баклажанов.
ШАГ 4
В каждую прорезь кладут тонкий кусочек сыра, помидора, чеснока и в завершение посыпают тертым сухим тимьяном. Слегка придайте форму вееров, сбрызните маслом и добавьте 4 ст. до дна кастрюли. вода.
ШАГ 5
Накройте алюминиевой фольгой и поставьте форму запекаться в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекать около 45 минут, затем снять фольгу, запекать еще немного /пока не выпарится жидкость/ и посыпать тертым сыром.c
ШАГ 6
Готовый веер из баклажанов подают теплым, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Наслаждаться! Рекомендую приготовить с сыром Лакрима и творогом.
