Gesüßte Kondensmagermilch mit pflanzlichem Fett

Gesüßte Kondensmagermilch mit Pflanzenfett ist ein Produkt, das durch Rekombination von Milchbestandteilen und Trinkwasser oder durch teilweise Entfernung von Wasser unter Zugabe von Zucker und unter Zugabe von essbarem Pflanzenöl hergestellt wird, um den Anforderungen an die Zusammensetzung zu entsprechen.

Gesüßte Kondensmagermilch mit Pflanzenfett wird durch Mischen und Erhitzen der Zutaten auf bis zu 85 °C bei Unterdruck hergestellt, um eine gute Vermischung ohne Luft zu gewährleisten. Anschließend durchläuft das Produkt einen Homogenisierungsprozess bei einem Druck von 170 bar, um für den Sterilisationsprozess bereit zu sein Die Temperatur des Produkts wird 5 Sekunden lang auf 141 °C erhöht und gehalten. Anschließend wird es durch Anlegen von Vakuum auf 85 °C abgekühlt, um für den Heißabfüllvorgang bei 85 °C in Blechdosen bereit zu sein, die mit Heißluft sterilisiert werden. Anschließend wird das abgefüllte Produkt durch die sterilisierte Versiegelung geleitet Maschine mit Dampfzufuhr, um die Sterilisierung des Kopfraums und die gute Versiegelung sicherzustellen, um durch den Kühltunnel mit Kaltwasserdusche zu laufen, um die Produkttemperatur zu senken und es an die Trockner zu liefern, um es für den Verpackungs- und Versiegelungsprozess vorzubereiten.