فطائر جبنة

الخطوات

الخطوة 1

للعجينة، اخلطي 4 أكواب دقيق، 1/2 كوب حليب، 1/4 كوب زيت، سكر، خميرة، بيكنج باودر، وملح، واعجنيهم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً.

الخطوة 2

بعد عجنها جيداً، نتركها لترتاح لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم نفردها ونضع بداخلها جبنة لاكريما. اختياريا، يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر.

يمكنك أيضًا الاكتفاء بجبنة لاكريما بإضافة السلامي أو النقانق إليها.

الخطوة 4

أغلقي العجينة بعد إضافة الحشوة، وبواسطة مقلاة على نار خفيفة، ادهني المقلاة بزيت الزيتون وضعي عليها الفطائر، وبعد دقيقتين اقلبيها على الجانب الآخر.

بقلم الشيف امتياز الجيتاوي .

المقادير

للعجينة:

• ٤ اكواب طحين
• ١/٢ كوب لبن
• ١/٤ كوب زيت
• ١ م ك خميره
• ١ م ك سكر
• ١ م ص ملح
• ماء دافئ للعجين

للحشوة:

• جبنة تشدر
• جبنة موزريلا
• جبنة دهن من لاكريما