الخطوات
الخطوة 1
بمقلاة على النار نضع كيلو من لحم العجل المقطع لشرائح ونقلبها مع زيت الزيتون حتى تأخذ لوناً , ثم نضعها جانباً.
الخطوة 2
بنفس المقلاة نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يأخذوا لوناً, ثم نضيف عليهم الفطر ونقلبهم مع بعض.
الخطوة 3
ثم نضيف على الخليط السابق الطحين والحليب وثم نضيف 4 ملاعق من جبنة لاكريما , وثم نضيف عليهم الخردل والملح والفلفل الاسود والبابريكا وعصير الليمون, ونقلبهم جيداً.
الخطوة 4
بعد ان يغلي الخليط , نضيف عليه لحم العجل ونتركهم حتى يغلي الخليط مع بعضهم البعض.
يُقدم مع الرز بالشعيرية
