حليب مكثف محلى
الحليب المكثف المحلى هو منتج يتم تحضيره عن طريق إعادة دمج مكونات الحليب مع الماء الصالح للشرب أو عن طريق الإزالة الجزئية للماء مع إضافة السكر وإضافة الدهن من حليب البقر لتلبية المتطلبات التركيبية.
يتم تحضير الحليب المكثف المحلى بخلط المكونات وتسخينها حتى درجة حرارة 85 مئوية عند ضغط سلبي لضمان الخلط الجيد بدون هواء ثم تمر الجبنة بعملية التجانس عند ضغط 170 بار لتكون جاهزة لعملية التعقيم التي سترفعها وتحتفظ بها درجة حرارة المنتج إلى 141 درجة مئوية لمدة 5 ثواني ثم تبريده إلى 85 درجة مئوية عن طريق تطبيق فراغ ليكون جاهزا لعملية التعبئة الساخنة عند 85 درجة مئوية في علب الصفيح التي يتم تعقيمها بالهواء الساخن ثم يمر المنتج المعبأ من خلال آلة الإغلاق المعقمة مع تطبيق البخار لضمان تعقيم مساحة الرأس والختم الجيد للمرور عبر نفق التبريد باستخدام دش الماء البارد لتقليل درجة حرارة المنتج وتسليمه إلى المجففات لجعله جاهزًا لعملية التعبئة والتغليف والختم.
الأحجام المتوفرة:90غ ,390غ.
| الرمز التعريفي |
الحجم (غ) |
التعبئة (قِطَع) |
كرتون / طبلية |
الوزن الإجمالي للكرتون |
الوزن الإجمالي للطبلية |
مدة الصلاحية |
درجة حرارة التخزين |
| 0.123 |
90 |
48 |
160 |
6.70 Kg |
1072 Kg |
12 شهرا من تاريخ الإنتاج |
في مكان بارد وجاف |
| 0.122 |
390 |
24 |
120 |
10.50 Kg |
1260 Kg |
12 شهرا من تاريخ الإنتاج |
في مكان بارد وجاف |
