الخطوات
الخطوة 1
أضيفي البصل والثوم المهروس في مقلاة على النار، وقلّبيهما مع زيت الزيتون حتى يتغير لونهما.
الخطوة 2
أضيفي 500 جرام من اللحم وقومي بالتقليب حتى يتغير لون اللحم.
الخطوة 3
عندما يتغير لون اللحم، أضيفي (الملح، الأوريغانو، الفلفل الأسود، البابريكا، 3 حبات طماطم مبشورة، و3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم)، وحركيها واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
وخلال هذا الوقت , قومي بسلق المعكرونة .
الخطوة 4
لتحضير البشاميل: اخلطي الزبدة مع الدقيق على النار وحمصيهم معاً.
الخطوة 5
أضيفي الحليب وجبنة لاكريما وحركيهم .
الخطوة 6
أضيفي (الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، مرقة الدجاج) وحركي الخليط حتى يصبح كثيفاً.
الخطوة 7
نخلط البشاميل مع المعكرونة في وعاء، ثم نضع الطبقة الأولى من المعكرونة التي خلطناها مع البشاميل ونضع عليها كمية إضافية من البشاميل، ثم نضع الطبقة الثانية من اللحم والطبقة الأخيرة نضيف المعكرونة.
الخطوة 8
وأخيراً، ضعي جبنة الموزاريلا على الطبقة العلوية وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى تأخذ لوناً جميلاً.
الشيف : امتياز الجيتاوي .
