الخطوات
الخطوة 1
أولاً، اخلطي الدقيق مع الحليب والسكر مع ملعقة صغيرة من الملح والخميرة، واعجنيهم بالماء الدافئ مع إضافة 4 أو 5 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تبقى العجينة طرية.
نتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة تقريبا.
الخطوة 2
ثم نشكلها حسب الحجم المرغوب للفطيرة، ونفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
الخطوة 3
نضع طبقة من لاكريما تشيدر صوص على العجينة، وعليها زنجر مقلي مع الطماطم، والبصل، والزيتون الأسود، والكاتشب، وجبنة الموزاريلا. ثم نلف العجينة مثل الساندوتش.
الخطوة 4
وفي الفطيرة الاخرى , نضع طبقة من جبنة لاكريما على العجينة، يليها زنجر مقلي مع الطماطم والبصل والزيتون الأسود والكاتشب وجبنة الموزاريلا.
نسخن الشواية ونضيف إليها الزيت حتى يسخن، ثم نضع الفطائر بداخلها لمدة (3-5) دقائق حتى تتحمر.
