Шаги
ШАГ 1
В большую миску насыпьте манную крупу, добавьте стакан комнатной температуры сливочного масла и стакан масла. Разотрите их вместе в течение 5-10 минут, затем отложите в сторону.
ШАГ 2
Для начинки из фиников вам понадобится килограмм фиников, смешанных с по столовой ложке каждого из корицы и кардамона, щепоткой мускатного ореха и двумя столовыми ложками масла. Хорошо вымешайте смесь и сформируйте шарики.
ШАГ 3
Для теста: смешайте стакан просеянной муки с ложкой пряностей для торта, половиной чайной ложки каждого из махлаба и мастики, четырьмя столовыми ложками цветочной воды, сгущенного молока Lacrima, четвертью чайной ложки дрожжей и, наконец, полтора стакана воды. Хорошо перемешайте и оставьте тесто на 5 минут.
ШАГ 4
Сформируйте из теста шарики и начините их начинкой из фиников, также сформированными в шарики. Затем сформируйте их в нужную форму и уложите на противень.
ШАГ 5
Поместите противень в духовку при 200 градусах Цельсия снизу (избегайте высоких температур). Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
