Dattelkuchen

Schritte

SCHRITT 1

Die Datteln mit Backpulver und kochendem Wasser vermengen, dann die Eier mit dem Zucker und der Vanille verquirlen, das Öl und die Datteln hinzufügen.

SCHRITT 2

Mehl, Walnüsse, Zimt und Kardamom hinzufügen und verrühren.

SCHRITT 3

In eine mit Olivenöl gefettete Form geben.

SCHRITT 4

Für 45 Minuten bei 180 Grad auf dem Kuchengitter in den Ofen stellen.

Abkühlen lassen und mit Käse und Karamellsauce dekorieren.

ZUTATEN  

• 4 Eier
• Eine Tasse Zucker
• Eine Tasse Öl
• 3 Tassen Mehl
• 12 gehackte Datteln
• Tasse Wasser
• 1 EL Vanille
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kardamom
• 1/4 TL Muskatnuss optional
• 1/2 Tasse Walnüsse

Für die Sauce

• Eine Dose mit Lacrima gesüßte Kondensmilch
• Eine Schachtel Frischkäse
• Umschlag aus cremigem Pulver