حليب مكثف محلى بالزيت النباتي

يتم تحضير الحليب المكثف المحلى منزوع الدسم مع الدهن النباتي بخلط المكونات وتسخينها حتى درجة حرارة 85 مئوية عند ضغط سلبي لضمان الخلط الجيد بدون هواء ثم يمر المنتج بعملية التجانس عند ضغط 170 بار ليكون جاهزاً لعملية التعقيم التي تتم فيها سيتم رفع درجة حرارة المنتج والحفاظ عليها إلى 141 درجة مئوية لمدة 5 ثوان ثم تبريده إلى 85 درجة مئوية عن طريق تطبيق فراغ ليكون جاهزا لعملية التعبئة الساخنة عند 85 درجة مئوية في علب الصفيح التي يتم تعقيمها بالهواء الساخن ثم يمر المنتج المعبأ من خلال الإغلاق المعقم آلة مزودة بالبخار لضمان تعقيم مساحة الرأس والختم الجيد للمرور عبر نفق التبريد مع تطبيق دش الماء البارد لتقليل درجة حرارة المنتج وتسليمه إلى المجففات لجعله جاهزًا لعملية التعبئة والتغليف والختم.