Шаги
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 200°С (180°С с функцией горячего обдува) (на газе – до 6). Противень размером 20 х 30 см застелите бумагой для выпечки.
ШАГ 2
Поместите все сухие ингредиенты для бисквита в большую миску и перемешайте.
ШАГ 3
В другую миску среднего размера налейте майонез, ванильный экстракт и холодную воду и хорошо перемешайте. Добавьте майонезную смесь к сухой смеси и перемешайте до однородной массы.
ШАГ 4
Выложите полученную смесь в форму для выпечки и выпекайте около 20 минут, пока она не станет плотной на ощупь. Затем дайте полностью остыть.
ШАГ 5
Для крема используйте ручной миксер: положите маскарпоне, сахарную пудру и густые сливки в большую миску и взбейте их.
ШАГ 6
Покрошите сыр в другую миску среднего размера и поместите его в блендер, добавьте сливки и перемешайте. Добавьте их в смесь маскарпоне, перемешайте и положите к ним растопленный белый шоколад.
ШАГ 7
Разрежьте губку горизонтально посередине. На одну половину намажьте сливочный сыр, а сверху положите вторую. Покройте верхнюю половину кувертюром из растопленного шоколада и оставьте десерт на ночь в холодильнике, чтобы он загустел.
ШАГ 8
При подаче разрежьте его на квадраты и украсьте сухофруктами, лепестками цветов и веточками свежей мяты, украсьте черникой.
Рекомендую приготовить его с рассольным сыром по рецепту БДС.
