الخطوات
الخطوة 1
سخني الحليب قليلاً وأذيبي فيه الخميرة والسكر.
الخطوة 2
يخلط الدقيق مع الملح، وتشكل حفرة يسكب فيها الحليب مع الخميرة والزيت، ويضاف بياض البيض. يتم عجن عجينة ناعمة ومرنة. دعها ترتفع.
الخطوة 3
بعد ذلك يتم لفها على شكل صفيحة (5 ملم) تقطع منها المثلثات. يتم تفتيت الجبن وخلطه مع الزبدة وقشر الليمون المبشور وأوراق الزعتر.
الخطوة 4
ضعي الحشوة على كل مثلث. لف الكعك ورتبيه في صواني غير قابلة للالتصاق. يدهن بصفار البيض المخفوق ويرش بالسمسم. ثم اتركيهم ليرتفعوا.
الخطوة 5
تُخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن مُسخن إلى 180 درجة باستخدام مروحة. أنصح بتحضيره بالجبن البقري والزبدة.
