Cremesuppe mit Kürbis

Schritte

SCHRITT 1

Zwiebel und Ingwer fein hacken. Dann den Kürbis und die Karotte schälen und in Würfel schneiden.

SCHRITT 2

Zwiebel und Ingwer in der Butter anbraten. Die restlichen Zutaten und den Kürbis mit der Karotte hinzufügen.

SCHRITT 3

Gießen Sie Wasser, bis das Gemüse bedeckt ist. Die Samen anfeuchten, salzen und in einer trockenen Pfanne rösten.

SCHRITT 4

Die Suppe pürieren und mit Käse, Kürbiskernen und Chiasamen bestreuen. Ich empfehle die Zubereitung mit Käse und Butter.

 ZUTATEN 

• Kürbis - 1/2 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Käse - 200 g
• Kürbiskerne - 100 g
• Zwiebel - 1 Kopf
• Öl - 30 g
• Ingwer - frisch
• Kurkuma – eine Prise
• Curry - eine Prise
• Öl
• Chiasamen – zur Dekoration