شوربة الكريمة مع اليقطين

الخطوات

الخطوة 1

نقطع البصل والزنجبيل جيداً. ثم قشر القرع والجزر وقطعهما إلى مكعبات.

الخطوة 2

يُقلى البصل والزنجبيل في الزيت، ثم تُضاف المكونات المتبقية مع القرع والجزر.

الخطوة 3

صب الماء لتغطية الخضار. ثم انقعي البذور وملحيها، ثم حمصيها في مقلاة جافة.

الخطوة 4

امزجي الحساء ورشيه بالجبن وبذور اليقطين وبذور الشيا. أنصح بتحضيره بالجبن والزبدة.

المقادير

• اليقطين - 1/2 قطعة.
• جزر - 3 قطع.
• جبنة - 200 جم
• بذور اليقطين - 100 جم
• بصل - 1 رأس
• زيت - 30 جم
• زنجبيل - طازج
• الكركم - رشة
• الكاري - رشة
• زيت
• بذور الشيا - للتزيين