脚步
步骤 1
使用热风功能将烤箱预热至 220ºC/200ºC（燃气烤箱 - 7 级）。
步骤 2
将芦笋放入沸水中煮 2-3 分钟，直至变软。立即沥干并在冷水下冷却以保持其颜色。
步骤 3
在一个小平底锅中，将火鸡火腿煎至酥脆，约 5 分钟。
步骤 4
在一个小碗中，将打好的鸡蛋和罗勒香蒜酱混合。
步骤 5
将酥皮擀开，用戒指或切刀切出 6 个直径为 12 厘米的圆圈。在每个圆圈上涂抹少许鸡蛋混合物，烘烤约 4 分钟，直到它们膨胀并变成粉红色。
步骤 6
同时，将奶油加入剩余的鸡蛋混合物中并搅拌均匀。让圆圈稍微冷却。
步骤 7
按压每个圆圈的中间，使其形成碗状。在每个碗里放入一些白盐水奶酪、火腿和芦笋，并将鸡蛋混合物倒在上面。
步骤 8
撒上黑胡椒粉，再烤 10 分钟。
注意：建议在准备这道菜时多放一些白盐水奶酪。
