LÀCRIMA拥有自己的实验室，配备了现代化设备，用于分析生牛奶、检查生产过程各个阶段的产品以及对最终产品进行质量控制。专家团队在生产的每个阶段监控技术性能。在凝固、切割和成熟期间对产品样品进行测试。存储过程每天都进行监控。外部实验室参与质量控制，以确保结果的客观性。Lacrima是一家先进的乳品厂。还设立了一个实验室，用于根据现代趋势开发新的创新产品。
