стъпки
стъпка 1
Загрейте фурната до 220ºC/200ºC с функция горещ въздух (газова фурна - ниво 7).
стъпка 2
Сварете аспержите във вряща вода за 2-3 минути, докато омекнат. Отцедете веднага и охладете под студена течаща вода, за да запазят цвета си.
стъпка 3
В малък тиган задушете пуешката шунка до хрупкава за около 5 минути.
стъпка 4
В малка купа смесете разбитите яйца и босилековото песто.
стъпка 5
Разточете бутер тестото и с ринг или резец изрежете 6 кръга с диаметър 12 см. Всяко кръгче се намазва по малко от яйчената смес и се пече около 4 минути, докато се надигнат и порозовеят.
стъпка 6
Междувременно добавете сметаната към останалата яйчена смес и разбъркайте добре. Оставете кръгчетата леко да изстинат.
стъпка7
Притиснете всяко в средата, за да оформите форма, подобна на купа. Поставете малко бяло саламурено сирене, шунка и аспержи във всяка купа и ги залейте с яйчената смес.
стъпка 8
Поръсете с черен пипер и запечете още 10 минути.
Забележка: Препоръчва се това ястие да се приготвя с допълнително бяло саламурено сирене.
