стъпки
стъпка 1
Млякото се затопля леко и в него се разтварят маята и захарта.
стъпка 2
Брашното се разбърква със солта, оформя се кладенче, в което се наливат млякото с маята и олиото.Прибавят се белтъците от яйцата. Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.
стъпка 3
След това се разточва на кора (5 мм), от която се изрязват триъгълници.Сиренето се натрошава и се разбърква с маслото, настърганата лимонова кора и листенцата мащерка.
стъпка 4
Върху всеки триъгълник се слага от плънката. Завиват се кифлички и се подреждат в тави с незалепващо покритие. Намазват се с разбитите жълтъците и се поръсват със сусам. Оставят се да втасат.
стъпка 5
Пекат се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.Препоръчвам да се приготвя с краве сирене и масло .
