стъпки
стъпка 1
Начин на приготвяне: В купа се смесват продуктите за тестото, без орехите и се натрошават с ръце до получаване на трохи.
стъпка 2
Орехите се нарязват и добавят. Омесва се гладко маслено тесто, завива се в стреч фолио и се оставя в хладилник за 15 минути да стегне.
стъпка 3
След това се разточва върху фолио и се разстила във форма за печене с диаметър 26см. Ако междувременно тестото омекне е добре да го приберете за кратко в хладилника.
стъпка 4
Пече се в загрята на 190 градуса фурна за 10 минути, като се покрива с хартия за печене, върху която се слага боб, за да не се надига.
стъпка 5
Броколите се разделят на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за 2-3 минути, след което се шокират в ледена вода и се отцеждат.
стъпка 6
Морковът и сиренето се настъргват, а чесънът се смила на паста.
стъпка 7
В купа разбийте яйцата заедно със сметаната, прясното мляко, естрагона, солта и пипера меланж и към тях добавете сирената смес.
стъпка 8
Готовият блат се вади от фурната и се оставя да се охлади. След това се налива плънката, а отгоре се разпределят розичките броколи.
стъпка 9
Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 45–50 минути.Препоръчвам да се приготвя със сирена и масло.
