可涂抹的加工切达干酪

加工涂抹型切达奶油干酪是一种巴氏灭菌加工干酪产品，使用不同类型的干酪、其他成分，有时还使用食品添加剂，如乳化剂、防腐剂（例如磷酸钾）和食品稳定剂来提高可持续性，水、盐、各种调味料和人工 颜色有时被用作成分.

加工后的可涂抹切达奶油干酪杯是通过将成分混合并在负压下加热至 85°C 以确保良好混合而制备的，然后产品在 170 bar 的压力下经过均质过程，为灭菌过程做好准备。将产品温度升至141°C并保持5秒，然后通过真空冷却至85°C，准备在经过热空气灭菌的玻璃罐中进行85°C的热灌装过程，然后将灌装后的产品通过灭菌的旋盖机使用蒸汽确保顶部空间灭菌和良好的密封性，以通过冷却隧道使用冷水淋浴降低产品温度并将其输送到干燥机，为贴标做好准备，然后将其发送到包装和密封过程。