加工后涂抹切达干酪罐

加工涂抹型切达奶油干酪是一种巴氏灭菌加工干酪产品，使用不同类型的干酪、其他成分，有时还使用食品添加剂，如乳化剂、防腐剂（例如磷酸钾）和食品稳定剂来提高可持续性，水、盐、各种调味料和人工 颜色有时被用作成分.

经过加工的涂抹式切达奶油干酪是通过将成分混合并在负压下加热至 85°C 来制备的，以确保在没有空气的情况下充分混合，然后产品在 170 bar 的压力下经过均质过程，为灭菌过程做好准备。将产品温度保持在141°C 5秒，然后通过真空冷却至85°C，准备在经过热风灭菌的玻璃罐中进行85°C的热灌装过程，然后将灌装后的产品通过经过灭菌的旋盖机蒸汽确保顶空灭菌和良好的密封性，通过冷却隧道，冷水喷淋降低产品温度，输送至干燥机，为贴标做好准备，然后送至包装和密封工序。