Изпарено обезмаслено мляко с растително масло

Изпареното обезмаслено мляко с растително масло е продукт, приготвен чрез повторно комбиниране на млечни съставки и питейна вода или чрез частично отстраняване на водата и добавяне на ядивно растително масло, ядивна растителна мазнина или смес от тях, за да отговарят на изискванията за състав.

Изпареното обезмаслено мляко с растително масло се приготвя чрез смесване и нагряване на съставките до 85 C при отрицателно налягане, за да се осигури добро смесване без въздух, след което продуктът преминава през процес на хомогенизиране при налягане 170 бара, за да бъде готов за процеса на стерилизация, който ще повишете и поддържайте температурата на продукта до 141 ° C за 5 секунди, след което го охладете до 85 C чрез прилагане на вакуум, за да бъдете готови за горещ процес на пълнене при 85 C в консервни кутии, които се стерилизират с горещ въздух, след което напълненият продукт ще премине през стерилизирана машина за зашиване с прилагане на пара, за да се осигури стерилизиране на пространството над главата и добро уплътняване за преминаване през охлаждащ тунел с прилагане на душ със студена вода, за да се намали температурата на продукта и да се достави до сушилните, за да бъде готов за опаковане и процес на запечатване.