Описание:

Топло, засищащо ястие, идеално за уютен обяд.

Обслужва: 4
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 50 минути

Съставки:

• 300 г пене ригате
• 2 щедри супени лъжици песто от босилек
• 5 яйца
• 200 г бяло саламурено сирене, нарязано на кубчета (препоръчва се краве сирене)
• 1 супена лъжица черни сусамови семена

Инструкция:

1. Загрейте фурната:
   Загрейте фурната предварително до 220ºC (200ºC вентилатор) или Газова марка 9.

2. Печени зеленчуци:

• Сложете лентичките сладки картофи и моркови в голяма купа. Поръсете със зехтин и разбъркайте, за да се покрият равномерно.
• Разпределете зеленчуците в тава за печене и печете около 20 минути, докато омекнат.

3. Сваряване на паста:

• Сварете пенне ригате според инструкциите на опаковката.
• Отцедете пастата и я прехвърлете в дълбока тава за печене.

4. Съставки за смесване:

• Добавете босилковото песто към пастата и разбъркайте добре, докато се покрие равномерно.
• Чукнете яйцата върху пастата и разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
• Добавете нарязаното на кубчета бяло саламурено сирене и внимателно го разбъркайте със сместа с пастата.

5. Добавете финален щрих:

• Поръсете равномерно черни сусамови семена отгоре.

6. Печене:

• Поставете ястието в предварително загрятата фурна и печете 20 минутиили докато горната част стане златистокафява.

7. Сервирайте топло:

• Извадете от фурната и сервирайте веднага, докато е топло.

За най-добър вкус използвайте висококачествено бяло саламурено сирене от краве месо. Неговата кремообразна текстура и лекият му кисел вкус перфектно балансират пестото и пастата.

Препоръка за сдвояване: Допълнете това ястие с газирана лимонада.

Съвет от готвача: