Описание:

Това възхитително вегетарианско ястие съчетава естествената сладост на сладките картофи със соления вкус на бялото саламурено сирене. Перфектен избор за здравословно и ароматно хранене.

Обслужва: 4
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 50 минути

Съставки:

• 300 г сладки картофи, нарязани на лентички
• 3 големи моркова, нарязани на лентички
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 савойско зеле
• 1 праз, ситно нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• Шепа прясна мента, нарязана
• 150 г бяло саламурено сирене, натрошено
• 2 чаени лъжички канела
• 250 мл зеленчуков бульон
• Щипка черен пипер

Инструкция:

Загрейте фурната:
Загрейте фурната предварително до 220°C (200°C вентилатор) или Газова марка 7.

1. Печени зеленчуци:

• Сложете лентичките сладки картофи и моркови в голяма купа. Поръсете със зехтин и разбъркайте, за да се покрият равномерно.
• Разпределете зеленчуците в тава за печене и печете около 20 минути, докато омекнат.

2. Пригответе зелеви листа:

• Отделно 8 големи листа от савойското зеле.
• Сварете вода в голяма тенджера, потопете листата от зеле и гответе 3 минути докато омекнат.
• Отцедете добре и подредете листата хоризонтално върху дъска за рязане.

3. Направете пълнежа:

• В средно голяма купа смесете нарязан праз, чесън, прясна мента, бяло саламурено сирене и канела.

4. Сглобете пакетите:

• Подредете по няколко печени сладки картофа, моркови и сместа с праз върху всеки лист зеле.
• Сгънете листата около пълнежа, за да създадете пакетчета.

5. Гответе пакетите:

• Поставете пакетчетата на дъното на голяма тенджера.
• Добавете зеленчуков бульон и покрийте с голяма чиния.
• Оставете да заври, след което варете в продължение на 10 минути, докато омекнат.

6. Сервиране:

• Поръсете с черен пипер за допълнителен вкус.
• Внимателно извадете пакетчетата и сервирайте топли.

Тази рецепта се сервира най-добре с автентично бяло саламурено сирене, което добавя пикантен контраст към сладостта на печените зеленчуци.

Перфектно сдвояване: Сервирайте с прясна зелена салата за балансирано хранене.

Съвет от готвача: