Описание:

Освежаваща и жизнена салата, идеална за основно ястие. Сладостта на червеното грозде, хрупкавостта на орехите и кремообразността на жълтото овче сирене създават възхитителна хармония от вкусове, с пикантното допълнение на пуешки бекон.

Обслужва: 4
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 50 минути

Съставки:

• 300 г паста фузили
• 300 г броколи, нарязани на малки розички
• 100 г пуешки бекон, нарязан на кубчета
• 100 г орехи, печени
• Шепа прясно нарязан магданоз, половин шепа ситно нарязана прясна мента
• 1 червена глава лук, ситно нарязан
• Прясно изцеден сок от 1 лайм
• Щипка пудра захар
• Щипка сол
• 150 г майонеза
• 100 г жълто овче сирене, нарязано на кубчета
• 150 г червено грозде, разполовено

Инструкция:

1. Сварете пастата:

• Сварете фузилите според инструкциите на опаковката. Отцедете ги и ги оставете настрана да се охладят.

2. Пригответе броколите:

• Сварете розичките броколи във вряща вода за 2-3 минути, докато омекнат.
• Отцедете веднага и охладете под течаща студена вода, за да запазят яркозеления си цвят.

3. Гответе пуешкия бекон:

• Загрейте малка тенджера на среден огън. Гответе нарязания на кубчета пуешки бекон за около 5 минутиили докато станат хрупкави и златисти. Оставете настрана.

4. Смесете основните съставки:

• В голяма купа за салата добавете сварената паста, охладените броколи, бекона, печените орехи, магданоза, ментата и ситно нарязания лук. Разбъркайте, за да се смесят.

5. Пригответе дресинга:

• В отделна малка купа смесете сока от лайм, пудрата захар, солта и майонезата, докато се смесят добре.

6. Сглобете салатата:

• Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре, за да покрие всички съставки.
• Добавете нарязаното на кубчета жълто овче сирене и разполовеното червено грозде и внимателно ги разбъркайте със салатата.

7. Сервиране:

• Сервирайте салатата веднага или я охладете в хладилник за 30 минути преди сервиране.

Използването на жълто овче сирене придава на салатата уникална кремообразна и пикантна дълбочина. За да подсилите вкуса, не забравяйте да изпечете орехите за ядков аромат.

Перфектно сдвояване: Сервирайте с чаша ментова лимонада или студен зелен чай за освежаващо усещане.

Съвет от готвача: